ஒரு காலத்தில் ஒரு சில சாக்லேட்டுகள் மட்டுமே இருந்தன ஆனால் இன்று சந்தையில் பல வகையான சாக்லேட்டுகள் உள்ளன. அதில் ஒன்றுதான் டார்க் சாக்லேட். சாக்லேட்கள் உண்ணும் போது உடலுக்கு ஒரு லேசான உணர்வு தருக்கிறது.
அதிலும் இந்த டார்க் சாக்கலேட்களுக்கு உடலையும் மனதையும் புத்துணர்ச்சியுடன் வைக்கும் தன்மை இருக்கிறது.ஒரு காலத்தில் சாக்லேட் விதைகள் நாணயங்களுக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்பட்டன.16 ஆம் நூற்றாண்டில் முதன் முதலில் சாக்லேட்டுகள் ஐரோப்பாவிற்குக் கொண்டுவரப்பட்டன, 1550 ஜூலை 7 ஆம் தேதி ஐரோப்பிய கண்டத்திற்கு சாக்லேட்டுகள் கொண்டுவரப்பட்ட நாள் என்பதால் இன்று சாக்லேட் தினம் கொண்டாடப்படுகிறது.
எந்தவொரு சாக்லேட்டையும் விரும்பாதவர்களுக்கிடையில் மிகக் குறைவானவர்களாக இருந்தாலும், இனிப்பு விருந்து தங்களுக்கு பிடித்தது என்று பெரும்பாலானவர்கள் ஒப்புக்கொள்வார்கள்.ஆனால் ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில் சிறந்த வகை எது என மருத்துவர்கள் மற்றும் உணவியல் வல்லுநர்கள் பரிந்துரைப்பது டார்க் சாக்லேட் அல்லது கொக்கோ அதிகம் உள்ள சாக்லேட் என சொல்வார்கள்.கோகோவில் ஃபிளாவனால்கள் உள்ளன, அவை தாவர உணவுகளில் காணப்படும் கலவைகள், அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
டார்க் சாக்லேட்டில் பால் சாக்லேட்டை விட எட்டு மடங்கு ஃபிளாவனால்கள் உள்ளன.இந்த ஆரோக்கியமான இரசாயனங்கள் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கும் நம்பிக்கையை அளிக்கிறது.சாக்லேட்டுக்குள் இருக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் கொலாஜன் உற்பத்தியை ஆதரிப்பதன் மூலமும், சருமத்தின் சுய புதுப்பித்தல் திறனை வலுப்படுத்துவதன் மூலமும் சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்க உதவுதாகவும் இருக்கிறது.
வாரத்திற்கு ஐந்து முறைக்கு மேல் சாப்பிடுவது கரோனரியை இதய நோய்க்கான 57% குறைவான ஆபத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இவை பண்புகள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள் உள்ளன என்ற போதிலும், நாம் அதை அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால் முகப்பருவை ஏற்படுத்தும்.சாக்லேட் சாப்பிடாதவர்களை விட 70% மனச்சோர்வு அறிகுறிகளைப் புகாரளிப்பதில் முரண்பாடுகள் இருந்தன. இருப்பினும், பால் சாக்லேட் அதே விளைவை உருவாக்கவில்லை. டார்க் சாக்லேட்டில் எண்டோர்பின்களைத் தூண்டும் கலவைகள் உள்ளன, நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்தபின் அல்லது சிரித்தபின் வெளியிடப்படும் கலவைகள் டார்க் சாக்லேட்டிலும் இருக்கின்றன.
